Домашний ресторан на Васильевском острове открылся на месте ресторана «Солод и Хмель». Название заведения выбрано не случайно: шеф-повар «Труффальдино» Игорь Баграм в течение месяца проходил стажировку в итальянском городе Бергамо.

Заведение очень удачно зонировано – есть основной зал и зал рядом с детской комнатой, застекленная веранда, а с весны до ранней осени работает и  летняя терраса. Интерьер разработала известный декоратор Ольга Кудрявцева. Стены украшают масштабные репродукции итальянского художника Бернардино Фунгаи, а пол - разноцветная клетка, напоминающая пестрый костюм Труффальдино.

     

 В ресторане представлены блюда как традиционной итальянской кухни, так и европейской. А в зале установлена настоящая дровяная печь, привезенная из Италии, в которой готовят пиццу на тонком тесте, фокачча, запекают горячие блюда. В меню – карпаччо из говядины, тар-тар из тунца со свежей клубникой, баклажаны пармеджано, несколько видов пиццы, домашняя паста, говядина в чесночно-трюфельном соусе с овощами, котлеты из тигровых креветок со спаржей, итальянские шашлыки , а также достойный ассортимент блюд, приготовленных на гриле. Помимо этого, в «Труффальдино» есть собственный шеф-кондитер. Среди любимейших десертов гостей - тирамису с ягодным соусом, бельгийские вафли с мороженым, наполеон с заварным кремом. Обширная винная карта включает марки разных стран – Италии, Франции, Португалии, Чили.